目前隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的快速上升，國(guó)內(nèi)人民生活條件有了大幅度提升，而肉制品成為了人們生活之中廣泛被接受和食用的一類(lèi)商品，而什么是肉制品呢？根據(jù)某種標(biāo)準(zhǔn)，利用某些設(shè)備和技術(shù)將原料肉制造成為半成品或是可食用的產(chǎn)品，這種半成品或產(chǎn)品就被稱為肉制品。肉制品的主要原料是畜禽肉，再經(jīng)過(guò)了調(diào)味等加工處理而制得的熟肉制成品或半成品，而出現(xiàn)在超市之中的肉制品有冰凍散裝的，也有冰凍包裝而成的，而包裝而成的更容易被廣大的消費(fèi)者所接受和喜愛(ài)，也更方便運(yùn)輸?shù)龋诖?a href="http://www.frida-co.com/">真空封口機(jī)為肉制品的包裝生產(chǎn)與銷(xiāo)售帶來(lái)了很好的保證，為其的流通與食用給予了更佳的保護(hù)。經(jīng)過(guò)各種加工工藝處理后的肉制品才能夠推出市場(chǎng)之上，更后則是有真空封口機(jī)這樣的包裝設(shè)備才保護(hù)其更后一道工序的完成，繼而可安全進(jìn)入市場(chǎng)流通。
目前市場(chǎng)上廣為流通的肉制品有著非常繁多的類(lèi)別，它們的身影存在于我們生活的每一個(gè)角落，如香腸、火腿、培根、肉脯、肉丸、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、腌臘肉、水晶肉、調(diào)理肉串、肉餅等，它們都是我們生活之中隨處可見(jiàn)的。經(jīng)過(guò)精心處理過(guò)的肉制品都具有滋味鮮美、香氣濃郁、色澤誘人的特點(diǎn)。中式肉制品是中華民族3000多年來(lái)肉類(lèi)加工實(shí)踐的結(jié)晶，因其顏色、香氣、滋味和造型獨(dú)特而著稱于世，充分證明它有著廣泛的大眾消費(fèi)基礎(chǔ)，蘊(yùn)藏著強(qiáng)大的生命力，然中式肉制品尚存在加工規(guī)模小、工藝落后、設(shè)備簡(jiǎn)單、包裝陳舊、產(chǎn)品單一等缺點(diǎn)，因而不能滿足消費(fèi)者在商品質(zhì)量、品種多樣化和消費(fèi)心理上的需求，難以走向大市場(chǎng)。近現(xiàn)代化發(fā)展的帶動(dòng)使得真空封口機(jī)等先進(jìn)設(shè)備被應(yīng)用到了肉制品加工之中，為推進(jìn)此行業(yè)發(fā)展帶來(lái)極大的影響力。
